Ventes de nos produits (confitures, coulis, sirops, vinaigres…) !

  • Samedi 26 janvier 2019 de 10h à 12h30 et de 14h à 17h 

  • Vente de noix AOP Périgord  
Produites en Charente chez Mr Rigou agriculteur en reconversion BIO. Tarifs : – noix détail: 5.50 euros/kg – filets 5 kg : 26.25 euros soit 5.25 euros/kg – huile de noix: 12.50 euros la bouteille 50 cl.
  • RESERVATION avant le lundi 21/01  par mail
 Purée et farine de Châtaignes   Située dans le nord du lot, la ferme de Louisotte possède une petite châtaigneraie familiale, récolte et tri à la main, aucun traitement, une agriculture respectueuse de l’homme et de l’environnement. Tarifs : - Purée de châtaigne (au naturel, sans sucre) pot de 230 g 4,20 € - Farine de châtaigne en sachet hermétique refermable 500 g 7,50 € RESERVATION avant le lundi 21/01  par mail On vous attend de 10h à 12h30 et de 14h à 17h.
  • Nos produits transformés  faits maison : sorbets, confitures et gelées; coulis, sirops, vinaigres…
  • Safran bio du Lauragais (Pascale Sclafer) Tarif :0,5g : 14€, 1g : 27€, 2 g : 50€

. Nos partenaires : où vous pouvez trouver nos produits (et d’autres produits locaux de qualité)

  • Persil et Cie (livraison de produits fermiers locaux) :
https://www.persiletcompagnie.fr
  • Le maraicher dans son assiette (plats à emporter ou à manger sur place, à base de produits locaux, frais et de saison), 83 chemin de Ribaute, 31400 Toulouse. Facebook/ lemaraicherdanssonassiette
  • Le grenier d’Emberbail (farines, lentilles, pois cassés, huiles…), Chemin du Douyssat, Emberbail du Bois, 31560 Nailloux
  • Cédric Claustre, pâtissier à Escalquens :
https://www.cedric-claustre-patisserie.com/

Crumble à la mûre

150 g de farine (délicieux avec moitié farine, moitié poudre d’amandes) 130 g de sucre en poudre 130 g de beurre 500 g de mûres (environ)
  • Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine.
  • Ajoutez le beurre très froid coupé en morceaux. Faites doucement rouler ce mélange entre vos paumes jusqu’à obtenir une préparation granuleuse et homogène (le geste est le même que pour rouler la semoule de couscous).
  • Disposez les mûres (vous pouvez ajouter une pomme coupée en dés) dans un plat allant au four, saupoudrez les avec un peu de sucre puis avec la pâte.
  • Enfournez à four chaud (180°C) et laissez cuire environ 30 mn ; le dessus doit être doré.